Obsah:

Obsahuje sorbitanmonostearát lepek?
Obsahuje sorbitanmonostearát lepek?
Anonim

Monostearát sorbitanu je bezlepkový.

Z čeho se vyrábí sorbitanmonostearát?

Jak se vyrábí sorbitan monostearát? Obecně lze sorbitanmonostearát vyrobit přímou esterifikací sorbitolu a kyseliny stearové. Sorbitantristearát (E492) by při výrobě vznikal, pokud by bylo použito příliš mnoho kyseliny stearové.

Jaké potraviny obsahují sorbitanmonostearát?

Některé z běžných potravin, které zahrnují sorbitanmonostearát, jsou dortová poleva, pudink, imitace šlehačky, nemléčné smetany, droždí a pečivo.

Je sorbitanstearát škodlivý?

Obecně jde o látky mírné dráždění kůže, ale u zvířat nesenzibilizují. Mají potenciál vyvolat podráždění kůže u lidí, ale ne senzibilizaci normální kůže. Karcinogenní studie používající sorbitan stearát a laurát byly negativní.

Je m altodextrin bezlepkový?

Složka m altodextrin je bez lepku, přestože obsahuje slovo „slad“, což je typicky indikace, že se používá ječmen. M altodextrin je běžná potravinářská přídatná látka používaná při výrobě potravin. Lze jej nalézt v různých zpracovaných potravinách, včetně mnoha nealkoholických nápojů, bonbónů a dokonce i některých piv.

Doporučuje: